GOD KANTARELL-GRYTA!

Älskar kantareller...Gubben har plockat endel, så jag gjorde en gryta när mor o far var här och hälsade på, den vart uppskattad - och är ändå så enkel att göra...

KANTARELLDOFTANDE FLÄSKFILÉ I PANNA

Skär ca. 400g. fläskfile i centimertjocka skivor. Krydda med salt och peppar.

Stek dem i panna.

Tillsätt ca. 50g. skivade kantareller (konserverade el. frysta)

och låt fräsa en stund.

Slå över 2 dl. creme fraiche,

1,5 msk. Touch of taste kantarellfond,

ca. 10 körsbärstomater.

Koka några minuter.

Strö över 1 msk. grovhackad timjan.

KLART!

Jag hade potatiskroketter till - finns ju många alterntiv efter smak....